Najlepsza oliwa jest z Apulii - tajemnica smaku i zdrowia
Oliwa z oliwek extra virgin, będąca kluczowym elementem diety śródziemnomorskiej, jest ceniona nie za "leczenie" chorób, ale za swoje udokumentowane właściwości prozdrowotne, które mogą pomagać w ich profilaktyce oraz wspierać organizm w walce z różnymi dolegliwościami. Jej działanie opiera się na bogactwie jednonienasyconych kwasów tłuszczowych oraz silnych przeciwutleniaczy, takich jak polifenole i witamina E.
Oto obszary, w których oliwa z oliwek wykazuje korzystny wpływ:
Miażdżyca: Oliwa z oliwek pomaga obniżać poziom "złego" cholesterolu LDL i podnosić poziom "dobrego" cholesterolu HDL, co jest kluczowe w zapobieganiu tworzeniu się blaszek miażdżycowych w tętnicach. Zawarte w niej polifenole działają przeciwzapalnie, chroniąc naczynia krwionośne przed uszkodzeniami.
Nadciśnienie tętnicze: Regularne spożycie oliwy może wspomagać obniżanie ciśnienia krwi, redukując tym samym ryzyko chorób serca i udaru mózgu.
Zawały serca i udary: Poprzez kompleksowe działanie na profil lipidowy, ciśnienie krwi i stany zapalne, oliwa z oliwek znacząco zmniejsza ryzyko poważnych incydentów sercowo-naczyniowych.
Regulacja poziomu cukru we krwi: Oliwa z oliwek może poprawiać wrażliwość komórek na insulinę i pomagać w stabilizacji poziomu glukozy we krwi. Badania wskazują, że jej spożycie może redukować ryzyko rozwoju cukrzycy typu 2 nawet o 40%.
Działanie antyoksydacyjne i przeciwzapalne: Dzięki wysokiej zawartości przeciwutleniaczy (polifenoli, oleokantalu), oliwa z oliwek chroni komórki przed uszkodzeniami oksydacyjnymi i hamuje przewlekłe stany zapalne, które są czynnikami ryzyka w rozwoju wielu nowotworów. Badania sugerują jej rolę w profilaktyce raka jelita grubego czy piersi.
Wsparcie w terapii: Niektóre badania wskazują na potencjalne wsparcie oliwy z oliwek w regeneracji organizmu podczas leczenia onkologicznego oraz hamowanie proliferacji komórek nowotworowych.
Właściwości przeciwzapalne: Związek zwany oleokantalem, obecny w oliwie z oliwek extra virgin, działa podobnie do niesteroidowych leków przeciwzapalnych, łagodząc stany zapalne w organizmie, w tym w układzie pokarmowym. Jest to korzystne w przypadku chorób autoimmunizacyjnych czy insulinooporności.
Wsparcie trawienia: Oliwa z oliwek może usprawniać procesy trawienne, pomagać przy zaparciach oraz wspierać przy wrzodach żołądka czy kamicy żółciowej.
Działanie antybakteryjne: Wykazuje właściwości przeciwbakteryjne, w tym wobec bakterii Helicobacter pylori, odpowiedzialnych za niektóre schorzenia żołądka.
Zdrowie kości: Zawartość witaminy K i innych składników wspiera prawidłowy wzrost kości u dzieci i może przyczyniać się do utrzymania ich zdrowia w wieku dorosłym.
Odchudzanie: Oliwa z oliwek, jako źródło zdrowych tłuszczów, może zwiększać uczucie sytości, co wspomaga kontrolę wagi w ramach zbilansowanej diety.
Odporność: Wzmacnia system immunologiczny dzięki działaniu przeciwutleniającemu i przeciwzapalnemu.
Spowolnienie procesów starzenia: Antyoksydanty zawarte w oliwie chronią komórki przed wolnymi rodnikami, co opóźnia procesy starzenia się organizmu i skóry.
Pamiętaj, że oliwa z oliwek jest elementem zdrowej diety, a nie substytutem leczenia farmakologicznego. Włączenie jej do codziennego jadłospisu, najlepiej w formie nierafinowanej oliwy extra virgin, to doskonały krok w kierunku poprawy ogólnego stanu zdrowia i prewencji wielu chorób.
W przypadku poważnych schorzeń zawsze należy konsultować się z lekarzem.